Licor de Abrunho Silvestre :: Sloe Gin

Imagens em tons de Outono neste dia de Primavera. Em Setembro tinha experimentado fazer licor de abrunhos doces (1, 2) e, em Dezembro, foi a vez dos abrunhos silvestres (sloes). Sloe gin é algo incrivelmente inglês e aqui na quinta há dezenas de abrunheiros silvestres. Ofereci-o ao Tiago no Natal ainda por filtrar (é suposto os abrunhos ficarem uns meses dentro de um frasco com gin e muito açúcar) e, no domingo, finalmente engarrafei-o. Ficou tão doce e tão forte que acho que cura qualquer constipação!
Pictures in autumn hues in this spring day. Last September I attempted making damson vodka (12) and in December I tried sloe gin. Sloe gin is something utterly English and there are dozens of blackthorn trees here at the farm. I gave it to Tiago for Christmas still in the making (you’re supposed to leave the sloes covered in sugar and gin for a few months) and last Sunday I finally filtered and bottled it. It came out extremely sweet and strong — I think it’ll cure any nasty colds we have in the future!

(photos: Tiago Cabral)

11 thoughts on “Licor de Abrunho Silvestre :: Sloe Gin

  1. Marta says:

    olá constança!
    esta minha mensagem nao é uma resposta mas uma pergunta…
    o blog americano project run and play está a tentar juntar pessoas para um desafio que eu achei interessante tentar seguir aqui em portugal. a ideia é angariar uma série de “costureiras” para fazerem saias que depois seriam doadas a uma associação de acolhimento de meninas orfãs.
    as saias seriam costuradas durante o mes de julho e depois dadas. sei que a misericordia de cascais tem um lar de acolhimento em tercena e posso falar com eles para saber se estão interessados.
    gostava de participar?
    dê uma olhadela no blog porque lá a explicação é mais detalhada.

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