O Melhor Bolo de Anos :: The Best Birthday Cake


Ando sempre à procura de uma boa receita para um bolo de anos a sério: alto, denso e preferencialmente de chocolate. Este que fiz ontem é do Baking Bible da Mary Berry – como a receita saiu há uns meses no Sunday Telegraph, suponho que a possa partilhar aqui convosco. As minhas únicas alterações foram omitir o doce de alperce e acrescentar raspa de laranja ao recheio e cobertura.
I’m always on the lookout for a good recipe for a proper birthday cake: one that is tall, dense and preferably chocolatey. This one I baked yesterday is from Mary Berry’s Baking Bible – since this recipe came in The Sunday Telegraph a few months ago, I suppose I can share it here with you. My only alterations were adding some orange grated rind to the icing and filing and leaving the apricot jam out.



(photos: Tiago Cabral)

14 thoughts on “O Melhor Bolo de Anos :: The Best Birthday Cake

  1. Ana Rita says:

    Ficou muito bonito!!!Eu tb ando sempre á procura daquela receita que possa chamar de a minha receita de bolo de anos preferida!Heide fazer este porque me pareceu simples…

    bjoka
    Rita

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  2. Anonymous says:

    Ontem, dia 9, pela manhã vi as fotos e ao início da tarde fiz dose dupla para o aniversário da minha filha… O bolo nem chegou a arrefecer completamente, é delicioso! Obrigada Concha!
    Amélia

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  3. Anonymous says:

    Mais fácil e na minha opinião melhor:
    6 ou 7 ovos
    1,5 canecas de açucar
    2 canecas de farinha c/ fermento
    1 colher chá de fermento bem cheia
    1,5 caneca de chocolate em pó
    1 caneca de oleo
    1 caneca água bem quente.
    Vai batendo bem tudo, vai ao forno 180º, durante 30 a 45 minutos

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