Pita

A Jaana Maaria disse-me para ter cuidado, que fazer pão é viciante. Dois dias depois de experimentar os pães de água (já agora, a receita é esta), não resisti a experimentar fazer pitas. Usei esta receita e decidi documentar o processo. Não se assustem: este blog não se vai tornar um blog exclusivamente sobre pão!
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Jaana Maaria told me to be careful because making bread is highly addictive. Two days after making the water bread (by the way, here is the recipe I used — I’m sorry but it’s in Portuguese), there I was trying to make pita bread. I used this recipe and I decided to show you the process of making it. Don’t be scared: this will not become a blog on the subject of bread!

La mise en place.

“Acordar” o fermento.

Proofing the yeast.

A massa antes de crescer.

The dough before rising.

As futuras pitas, antes de serem estendidas e cozidas.

The pitas before rolling and baking.


Voilà!
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Para quem quiser saber mais: Bread baking 101.
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For those of you who wish to know more: Bread baking 101.

7 thoughts on “Pita

  1. Anonymous says:

    Atenção Constança, ontem pão quentinho, hoje pitas, amanhã muffins, tudo com a manteiga a derreter. Cuidado com as curvas da felicidade! Olha como ele já as quer comer tooooooooooooooooooodas!L.

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  2. Milk Woman says:

    Um minuto de prazer na boca, uma vida inteira nas ancas! Whatever, venham de lá essas pitas!E já agora, quando já estiverem menos próprias para consumo, derrete ligeiramente um bocado de manteiga com alho picado, pincela tudo muito bem, polvilha com oregãos e leva ao grill até ficarem ligeiramente douradas. Voilá, pão de alho em 10 minutos!

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  3. jaana*maaria says:

    *gggg*Don’t tell me, you were not warned… *GGG*I think I’ll have to try some pita tonight… Btw: How easy do you get flour other than white wheat flour in Portugal? The kitchen machine you have is on my wish list, too… and we seem to have the same working table! PS. I’ve linked you now on my bloglist, is it ok?Happy baking!

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